12 agosto 2014

#dicanutricaoCEB
Fiquei muito feliz que a partir deste semestre que através do Projeto CEB Saudável conseguimos introduzir no almoço dos alunos do CEB o arroz e farinha de trigo integral. Esta iniciativa tem como objetivo promover a introdução de cereais integrais gradativamente na alimentação diária dos nossos alunos.
Os alimentos integrais são aqueles que não passaram pelo processo de beneficiamento ou refinamento, ou seja, não sofreram alteração em sua estrutura. Seus grãos são completos, ricos em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Os alimentos refinados perdem a película e o germe do grão, onde se concentram a maioria dos nutrientes.
Estudos têm mostrado que a inclusão de alimentos integrais na alimentação pode, a médio e longo prazo, diminuir as chances de diabetes, obesidade e dislipidemias (presença de níveis elevados ou anormais de células de gordura no sangue). Pesquisas ainda apontam que, comer diariamente produtos integrais como arroz, soja e farinha, diminui o risco de desenvolver doenças como câncer e problemas cardíacos.
Incentive o seu filho oferecendo também em casa alimentos integrais!
Janaína Sempre Bom - nutricionista CEB - CRN10 0877

#amonutricao