30 março 2012

Você sabe a quantidade de sal consumida diariamente?

O consumo elevado de sódio, além de causar hipertensão, é responsável pelo aumento das doenças circulatórias e cardíacas, bem como alguns tipos de cânceres como o câncer de estômago.

As diretrizes brasileiras de consumo de sal recomendam a ingestão diária máxima de 5 g de sal como forma de alcançar uma alimentação saudável e promover a saude.

Uma boa parte do sal consumido diariamente vem do consumo de alimentos processados. Por isso, é importante conhecer a quantidade de sal presente nestes alimentos.

Evite adicionar muito sal na hora de cozinhar os alimentos e tire o saleiro da mesa. Lembre que 1 kg de sal iodado é suficiente para suprir uma família de 4 pessoas durante 50 dias.

Veja como calcular esta quantidade a partir da informação de sódio presente na tabela de informação nutricional dos alimentos processados. É importante lembrar que 1g de sal contem 400 mg de sódio.

Como calcular?

Entre no site: http://nutricao.saude.gov.br/calculo_sodio.php

Você vai encotrar uma ferramenta que irá calcular de forma muito prática a quantidade de sal ingerida por dia!

Confira!

21 março 2012

Páscoa mais saudável!

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De acordo com estudos recentes realizados em vários centros de pesquisas, foi comprovado que o chocolate amargo proporciona diversos benefícios à saúde, quando consumido de forma moderada, em torno de 30g ao dia, devido a sua grande quantidade de flavonóides, substancias com poder antioxidante.

Entre os benefícios estão: diminuição do risco de doenças cardiovasculares, diminuição da pressão sanguínea, aumento do HDL colesterol (bom colesterol), melhora da resistência à insulina e diminuição da agregação plaquetária, além disso, as pesquisas sugeriram que o ácido esteárico (a gordura saturada presente o chocolate) não interfere no colesterol.

Então nesta páscoa faça uma escolha inteligente, consuma chocolate amargo, quanto maior a porcentagem de cacau maior o seu benefício.

16 março 2012

Azeite é a escolha mais saudável também para cozinhar:

Cozinhar com azeite de oliva é a opção que traz mais qualidade à sua vida e sabor aos alimentos. E com o azeite a sua refeição fica ainda mais perfeita.

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É a escolha mais saudável, pois é rico em substâncias benéficas à saúde como vitaminas e agentes oxidantes, além de ser considerada a melhor gordura a ser utilizada na culinária. A ingestão de azeite de oliva é significativa para o aumento do HDL (bom colesterol) e para a diminuição do LDL (mau colesterol), e pode ser utilizado em praticamente todo e qualquer alimento, pois o mesmo azeite que é utilizado para cozinhar é indicado para temperar saladas e pratos frios.

05 março 2012

Hoje entrevista na Rádio Record – AM 1470

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Hoje as 16:50 (05/03 - segunda-feira) vou falar um pouquinho sobre as Dietas da Moda, fique por dentro e acompanhe este pate-papo.

 

Alimentação é algo essencial a vida humana, precisamos nos alimentar para sobreviver, porem o mercado de promessas milagrosas voltadas para um corpo perfeito esta cada vez mais popular. Se o objetivo é SAÚDE, não existe milagre, nada de radicalismo. Isso porque praticamente todas as dietas da moda são altamente restritivas, comprometendo a absorção de nutrientes indispensáveis para o equilíbrio do nosso organismo. O processo de emagrecimento passa necessariamente por uma mudança de hábitos alimentde mares de maneira geral, construindo novos costumes e eliminando velhos vícios.

Se você tiver mais dúvidas, me escreva!