#dicanutricaoCEB
Fiquei muito feliz que a partir deste semestre que através do Projeto CEB Saudável conseguimos introduzir no almoço dos alunos do CEB o arroz e farinha de trigo integral. Esta iniciativa tem como objetivo promover a introdução de cereais integrais gradativamente na alimentação diária dos nossos alunos.
Os alimentos integrais são aqueles que não passaram pelo processo de beneficiamento ou refinamento, ou seja, não sofreram alteração em sua estrutura. Seus grãos são completos, ricos em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Os alimentos refinados perdem a película e o germe do grão, onde se concentram a maioria dos nutrientes.
Estudos têm mostrado que a inclusão de alimentos integrais na alimentação pode, a médio e longo prazo, diminuir as chances de diabetes, obesidade e dislipidemias (presença de níveis elevados ou anormais de células de gordura no sangue). Pesquisas ainda apontam que, comer diariamente produtos integrais como arroz, soja e farinha, diminui o risco de desenvolver doenças como câncer e problemas cardíacos.
Incentive o seu filho oferecendo também em casa alimentos integrais!
Janaína Sempre Bom - nutricionista CEB - CRN10 0877
#amonutricao

Férias para a saúde? Nunca!

Estas foram algumas das atividades que realizei no plantão de férias do CEB:

- Maternal I e II
Contação de História: os alunos do Maternal I e II escutaram uma história muito nutritiva. A nossa convidada especial "Lola" almoçou com a turminha.

- Nível I e II
Os alunos do nível I e II brincaram com um jogo da memória muito especial, onde puderam aprender sobre alimentação e saúde. Depois foi o momento de colocar em prática o que aprenderam e fazer as atividades propostas.

#dicanutriçãoCEB
#projetoCEBsaudável

Bom dia, aceita um cafezinho?

Pesquisas recentes demonstram que o café passou vilão para mocinho, sendo considerado aliado da sua saúde, mas antes de festejar a boa notícia, descubra como ele pode trazer beneficio o seu organismo.

O café faz parte da cultura alimentar dos brasileiros, tomado puro, com leite, de manhã, de tarde, de noite, com sorvete, quente, morno, frio. O café está entre os alimentos mais consumidos. Depois de diversas pesquisas a planta esta sendo considerada como funcional — que previne doenças — ou mesmo nutracêutica — nutricional e farmacêutica. Isso porque o café não possui apenas cafeína, mas também outros componentes. Além da cafeína o café possui potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, embora em pequenas quantidades. Aminoácidos, proteínas, lipídios, além de açúcares e polissacarídeos também o compõem. Mas nem todas essas substâncias permanecem nas mesmas quantidades quando o café passa pelo processo de torrefação. Alguns deles chegam até mesmo a ser destruídos por completo se os grãos são torrados excessivamente.

Embora seja o componente mais conhecido do café, a cafeína constitui apenas uma parte de sua composição total. E é menos do que muita gente pensa, pois um grão normal tem de 0,8% a 2,5% de cafeína. Nem por isso deixa de ser parte importante desse alimento, com sua devida participação sobre os efeitos no metabolismo e nas reações orgânicas.
Uma das ações da cafeína se dá sobre os quadros de depressão. E, nesse sentido, o café parece ser um aliado importante no combate à doença, pois a cafeína é um estimulante do sistema nervoso central e, em pequenas doses, pode trazer uma sensação de bem-estar, disposição e ânimo.
Mas o consumo moderado é importante, pois é comum que as pessoas habituadas a tomar doses diárias de café relatem dor de cabeça quando não o consomem. Segundo pesquisadores a cafeína causa dependência física. O corpo precisa dela e, se não a ingere, a pessoa passa por um período de abstinência.

Tratando-se ainda do sistema nervoso, também há indícios de que a cafeína possa reduzir a incidência da doença de Alzheimer. Porém, estudos nessa direção ainda são experimentais, feitos com animais, e não é possível especular sobre os mesmos efeitos em seres humanos.
Sendo assim...Bom dia!

Páscoa mais saudável!

De acordo com estudos recentes realizados em vários centros de pesquisas, foi comprovado que o chocolate amargo proporciona diversos benefícios à saúde, quando consumido de forma moderada, em torno de 30g ao dia, devido a sua grande quantidade de flavonóides, substancias com poder antioxidante. 

Entre os benefícios estão: diminuição do risco de doenças cardiovasculares, diminuição da pressão sanguínea, aumento do HDL colesterol (bom colesterol), melhora da resistência à insulina e diminuição da agregação plaquetária, além disso, as pesquisas sugeriram que o ácido esteárico (a gordura saturada presente o chocolate) não interfere no colesterol.

Então nesta páscoa faça uma escolha inteligente, consuma chocolate amargo, quanto maior a porcentagem de cacau (acima de 50%) maior o seu benefício. 

Participação no Jornal do Meio dia da Ric Record

O assunto alimentação infantil é um tema diretamente relacionado com a dinâmica familiar. Hoje, a rotina da família brasileira está muito diferente de algumas décadas atrás. A maioria dos pais (pai e mãe) trabalha o dia todo e não acompanha os filhos nas principais refeições. Após um dia exaustivo de trabalho os pais motivados pela praticidade ou falta de tempo optam por produtos industrializados ou por lanches poucos nutritivos.
O reflexo dessa alimentação monótona e muito calórica está nos resultados das últimas pesquisas do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), que mostra que nos últimos 30 anos triplicou o número de crianças com idade entre 5 e 9 anos acima do peso recomendado pela OMS (Organização Mundial da Saúde). No Brasil, hoje, 33,5% pesam mais que deveriam e pelo menos 14% delas já são consideradas obesas. No Sul do país esses números não são diferentes: 36,3% dos meninos e 35,5% das meninas já estão com excesso de peso, e o mais grave é que 16,7% dos meninos e 16,2% das meninas já estão com obesidade.
Em resumo, educar nossos filhos em relação a uma alimentação adequada não é fácil. Dá tanto trabalho como educá-los a fazer as tarefas da escola ou escovar os dentes. Porém, ensinar a se alimentarem deve ser a primeira coisa que os pais devem fazer, pois sem nutrientes adequados não é possível ter saúde para todas as atividades diárias. Pensem nisso na próxima vez que oferecerem algo para o seu filho comer. 

Entrevista Programa Ver Mais - veja na íntegra

http://ricmais.com.br/sc/ver-mais/obesidade-atinge-uma-em-cada-tres-criancas/#.UrLi1BvPedU.facebook

Jornal Hora de Mulher

Obrigada pelo convite! Adoro falar de Alimentação Saudável!

Entrevista Programa Jornal do Continente - Amamentação

Falando sobre a importância da Amamentação!