Construindo Escolhas Saudáveis!

Quem me conhece sabe que eu gosto muito de criança e que fico muito feliz em poder trabalhar para elas. Nestes últimos meses tive a oportunidade de junto com a Professora Flávia realizar com a turma do integral um Projeto sobre grupos alimentares onde foram desenvolvidas atividades teóricas e práticas. Foram quatro encontros onde os alunos se divertiram e aprenderam sobre a função de cada grupo alimentar e tiveram a oportunidade de fazer e experimentar receitas. A Professora Flávia esta elaborando um lindo livro de receitas para cada família. Agora é só treinar em casa.
#dicanutriçãoCEB #amonutricao

Lancheira para adultos!

Estive no Programa Ver Mais da Ric Record, representando o CRN10, para falar sobre a tendencia da lancheira para adultos. Uma sugestão para se manter uma alimentação saudável fora de casa. Obrigada pela oportunidade de falar que algo que amo e de poder levar informação de qualidade para a população.

Obrigada pelo convite!

Mais uma atividade do Projeto CEB Saudável! Aula de educação nutricional Semáforo dos Alimentos, uma maneira divertida de ensinar escolhas saudáveis para as crianças. #amonutricao

Direto a Horta: Couve!

O Colégio onde trabalho tem o privilégio de ter uma horta onde as crianças podem vivenciar a experiência de colher seu próprio alimento. Estive junto com a turma do integral matutino - Nível II das professoras Jane e Alessandra, fazendo uma pequena colheita, todos se divertiram muito e aprenderam com este momento especial. 

Depois de colher a couve fomos para o refeitório e fizemos um suco verde (abacaxi com couve) que foi um sucesso entre os alunos de diversas turmas. A couve é uma hortaliça muito rica em minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas (A, complexo B e C). Então teste este suco saboroso e nutritivo também na sua casa.
Suco Verde:
- 1 abacaxi em pedaços;
- 3 folhas de couve higienizadas;
- 1 litro de água;
- açúcar com moderação se necessário (caso o abacaxi não esteja doce).
Bata tudo no liquidificador, se necessário coar, mas sem coar a quantidade de fibras é maior.

Fotos: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.796095770413170.1073741899.229002137122539&type=3

#dicanutricaoCEB
Fiquei muito feliz que a partir deste semestre que através do Projeto CEB Saudável conseguimos introduzir no almoço dos alunos do CEB o arroz e farinha de trigo integral. Esta iniciativa tem como objetivo promover a introdução de cereais integrais gradativamente na alimentação diária dos nossos alunos.
Os alimentos integrais são aqueles que não passaram pelo processo de beneficiamento ou refinamento, ou seja, não sofreram alteração em sua estrutura. Seus grãos são completos, ricos em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Os alimentos refinados perdem a película e o germe do grão, onde se concentram a maioria dos nutrientes.
Estudos têm mostrado que a inclusão de alimentos integrais na alimentação pode, a médio e longo prazo, diminuir as chances de diabetes, obesidade e dislipidemias (presença de níveis elevados ou anormais de células de gordura no sangue). Pesquisas ainda apontam que, comer diariamente produtos integrais como arroz, soja e farinha, diminui o risco de desenvolver doenças como câncer e problemas cardíacos.
Incentive o seu filho oferecendo também em casa alimentos integrais!
Janaína Sempre Bom - nutricionista CEB - CRN10 0877
#amonutricao

Férias para a saúde? Nunca!

Estas foram algumas das atividades que realizei no plantão de férias do CEB:

- Maternal I e II
Contação de História: os alunos do Maternal I e II escutaram uma história muito nutritiva. A nossa convidada especial "Lola" almoçou com a turminha.

- Nível I e II
Os alunos do nível I e II brincaram com um jogo da memória muito especial, onde puderam aprender sobre alimentação e saúde. Depois foi o momento de colocar em prática o que aprenderam e fazer as atividades propostas.

#dicanutriçãoCEB
#projetoCEBsaudável

Bom dia, aceita um cafezinho?

Pesquisas recentes demonstram que o café passou vilão para mocinho, sendo considerado aliado da sua saúde, mas antes de festejar a boa notícia, descubra como ele pode trazer beneficio o seu organismo.

O café faz parte da cultura alimentar dos brasileiros, tomado puro, com leite, de manhã, de tarde, de noite, com sorvete, quente, morno, frio. O café está entre os alimentos mais consumidos. Depois de diversas pesquisas a planta esta sendo considerada como funcional — que previne doenças — ou mesmo nutracêutica — nutricional e farmacêutica. Isso porque o café não possui apenas cafeína, mas também outros componentes. Além da cafeína o café possui potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, embora em pequenas quantidades. Aminoácidos, proteínas, lipídios, além de açúcares e polissacarídeos também o compõem. Mas nem todas essas substâncias permanecem nas mesmas quantidades quando o café passa pelo processo de torrefação. Alguns deles chegam até mesmo a ser destruídos por completo se os grãos são torrados excessivamente.

Embora seja o componente mais conhecido do café, a cafeína constitui apenas uma parte de sua composição total. E é menos do que muita gente pensa, pois um grão normal tem de 0,8% a 2,5% de cafeína. Nem por isso deixa de ser parte importante desse alimento, com sua devida participação sobre os efeitos no metabolismo e nas reações orgânicas.
Uma das ações da cafeína se dá sobre os quadros de depressão. E, nesse sentido, o café parece ser um aliado importante no combate à doença, pois a cafeína é um estimulante do sistema nervoso central e, em pequenas doses, pode trazer uma sensação de bem-estar, disposição e ânimo.
Mas o consumo moderado é importante, pois é comum que as pessoas habituadas a tomar doses diárias de café relatem dor de cabeça quando não o consomem. Segundo pesquisadores a cafeína causa dependência física. O corpo precisa dela e, se não a ingere, a pessoa passa por um período de abstinência.

Tratando-se ainda do sistema nervoso, também há indícios de que a cafeína possa reduzir a incidência da doença de Alzheimer. Porém, estudos nessa direção ainda são experimentais, feitos com animais, e não é possível especular sobre os mesmos efeitos em seres humanos.
Sendo assim...Bom dia!